Una croqueta con cecina de buey ahumada, que ofrece un sabor robusto y característico, complementado por un fumet que resalta su autenticidad.
01 - Welcome
Desde una receta de abuela hasta las mesas más exigentes, seguimos cocinando como en casa: con cariño y sin prisas.
HISTORIA DE MAMIKA
Tradición e innovación se rebozan juntas
Todo comenzó en 1987, cuando se comenzó a comercializar la receta de croquetas de la abuela Encarna, originaria de Laroles.
Una receta casera, sin prisas, que hoy seguimos elaborando de la misma manera. Croquetas artesanales con ingredientes de la más alta calidad, que transforman un clásico en una experiencia única.
Croquetas con valores
Nuestras croquetas reflejan los valores que nos definen: tradición en cada receta, respeto por sus orígenes y pasión por lo que hacemos. Usamos ingredientes seleccionados con criterio, como la leche fresca de vaca GAZA, de la Asociación de Ganaderos de Zamora, y las elaboramos a mano, sin prisas ni atajos. El resultado es una croqueta artesana, natural y con nivel gourmet, sin perder su esencia casera.
Tradición
Respeto por la receta y sus orígenes
Calidad
Ingredientes con certificaciones
Artesanía
Hechas a mano, como en casa
Excelencia
Nivel gourmet sin perder esencia
Pasión
Porque amamos lo que hacemos
Gamba roja de Garrucha
Deliciosa croqueta con gamba roja 100% de Garrucha, combinada con un fumet que resalta su sabor intenso y fresco.
Atún rojo de Almadraba
Crujiente croqueta de atún rojo de Almadraba, con un fumet suave y sabroso que captura la esencia del mar en cada bocado.
Croqueta de bacalao islandés
Sabor único a bacalao islandés certificado, con ventresca suave, acompañada de un fumet de pescado que realza su frescura.
Jamón ibérico de bellota
Croqueta artesanal con jamón ibérico de bellota, cuyo sabor profundo y delicado se intensifica con su fumet sabroso.
Cecina de buey ahumada
